銘柄の説明
エチオピア特有の甘いベリー感のある滑らかな口当たりと良質なナチュラルの発酵感。
風味の特徴
カッピングコメント:キイチゴ, もも, スイート&ミディアムボディ
生産地情報
- 商品名:Ethiopia Yirgacheffe G2 Chelchele /Natural
- 原産国:エチオピア(Ethiopia)
- エリア:シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo)
- 精選所:チェルチェレウォッシングステーション(Chelchele washing station)
- 標高:1800−2200masl
- 品種:Dega Wolisho他、在来種
- 精選:ナチュラル(Natural)
商品情報
- 内容量:
- 175g: ジッパー付き袋 (画像1枚目)
- 500g: 500g袋 1パック (画像2枚目)
- 1500g: 500g袋 3パック
- 焙煎度: 中煎り
- 原産国: エチオピア
- 賞味期限: 3ヶ月
チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し非常に標高が高く、高品質なコーヒーを生産するエリアとして世界中にコーヒー関係者から注目されています。
コーヒーチェリーは各農家のいわゆるガーデンコーヒーと呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。
また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。
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Ethiopian Yirgacheffe Chelchele natural coffee with
sweet berry-like aromas. High altitude production
brings rich flavor, clean cup, and elegant body.
Product Name:Ethiopia Yirgacheffe G2 Chelchele /Natural
Country:Ethiopia
Area:Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo
Station:Chelchele washing station
Height:1800−2200masl
Variety:Dega, Wolisho and other native varieties
Process:Natural
Cupping note:Raspberry, Peach, Sweet & Medium body