銘柄の説明

キレのある酸味とともに、ドライしたネクタリンや桃のような落ち着いた香りが心地よいキリマンジャロコーヒー。酸味の強いイメージのあるタンザニアにベリー系の香りが入り高評価。

カッピングノート: ダークチョコ/キャラメル, シトリック, ドライストーンフルーツ, グッドボディ

商品情報

• 内容量:
  • 175g: ジッパー付き袋 (画像1枚目)
  • 500g: 500g袋 1パック (画像2枚目)
  • 1500g: 500g袋 3パック
• 焙煎度: 浅煎り
• 原産国: タンザニア
• 賞味期限: 3ヶ月

焙煎度カスタマイズ

お客様のご要望に合わせて、ストレートコーヒー豆の焙煎度を選べます。焙煎度の変更は1500gのご注文のみ可能で、手数料は1500円(税込)かかります。ご希望の焙煎度をお選びください。

カスタマイズをされた場合はご注文を受けてから焙煎いたします。ご注文より10営業日以内に発送いたします。

生産地情報

• 商品名: タンザニア キリマンジャロABプラス "セレンゲティ"
• 原産国: タンザニア
• 地域: タンザニアキリマンジャロ山北部ロンボ地区(Mt. Kilimanjaro, North Tanzania)
• 生産者: マムセラ生産者組合に所属する2104の生産者からカップ評価にて選別、組み合わせ
• 認証: UTZ認証取得中
• 標高: 1600masl
• 品種: ブルボン、N39(Bourbon, N39)
• クロップ: 2021/22
• 精選: 100%手摘み、フリーウォッシュト、サンドライ(100% handpicked, Fully washed,sun-dried)
• 荷姿: 60kgグレインプロ

セレンゲティとは

このコーヒーが生まれるキリマンジャロ山北部の山肌から見下ろす先には壮大なサバンナが広がっています。

マサイ語で「果てしなく広がる平原」という意味があります。雄大に立つキリマンジャロ山を背に広がる大草原とそこに太古から変わらず生き続ける野生動物の営みは、一度この地を訪れる者はその景色に心から魅了されると言われています。多くの人を惹きつけてやまないこのキリマンジャロのコーヒーと重ね合わせてセレンゲティ、と名付けられました。

マムセラ生産者組合

1984年に設立され、5つの村の小規模農家がより効率的にコーヒーを生産し、販売できるように支援することを目的としています。

タンザニア連合共和国キリマンジャロ州ロンボ郡モシ町の北東72kmに位置し、集水域はアフリカの屋根と呼ばれるキリマンジャロ山の風上側に位置しています。

土壌と気候と品種

マムセラは標高約1,600mに位置しています。

農地は赤い火山性の土壌で覆われています。降雨量は年間約1,300mmで、気温は20〜28℃と中等度の二峰性気候です。長雨は3月から5月にかけて、短雨は10月から12月にかけて降ります。

この地域では、4月から12月にかけて収穫が行われ、長い単年度の生産サイクルを経験します。主な品種は伝統的なN39で、全生産量の99％以上を占めています。

持続可能な農業への取組

現在、マムセラ生産者組合はUTZ認証を受けています。

しかし、RFAやフェアトレードなど、他の認証プログラムへの移行も計画中です。