銘柄の説明
チョコレートのような味わい、カカオ感を楽しめる甘味あるコーヒーで後味は爽やかです。
生産地と品種の特徴
ブシンデCWSは、Mbirizi丘陵地帯のGataraのコミュニティとBusinde丘陵地帯のGahomboコミュニティを分けているKinangona川の近くに位置しています。
この地域に限らず、ルワンダ、ブルンジは苦難に満ちた過去悲惨な歴史的背景がある土地です。1962年の独立当時から、フツ族とツチ族の民族問題を抱え、1972年から始まったブルンジ内戦では死者数は20万人にのぼると言われています。
このブシンデ丘陵地帯にはもともとトゥワ族(Twa)(フツ族とツチ族を除いたルワンダとブルンジの民族グループの中で、トゥワの人々は人口が最も少ない。全人口の1%程度の少数民族。)という少数民族が住んでいました。ツチ族とフツ族の紛争に巻き込まれ、特に反ツチ族のグループからの大きな報復を浴び、民族の数を大きく減らし、いまだにその負の影響を引きずっています。
しかしコーヒーに関していえば、この地域の土壌と気候がスペシャルティコーヒー生産に適した場所であり、争いの歴史を乗り越えつつ、IMFを巻き込んでの政府主導のブルンジコーヒーへの資金投下からスペシャルティコーヒーマーケットの隆興に伴い、復興しつつあります。
生産地情報
- 生産地: ブルンジ(Burundi)
- 地域: ガホンボ カヤンザ(Gahombo, Kayanza)
- 精製: フリーウォッシュト(Fully Washed)
- 標高: 1650-1850masl
- 品種: レッドブルボン(Red Bourbon)
- スクリーンサイズ: 15+
- クロップ: 2022年
- 生産者: パカヤリト農園(Finca El Pacayalito)
- カップノート:オレンジ, ヒントオブカシス,ジューシー
商品情報
- 内容量:
- 175g: ジッパー付き袋 (画像1枚目)
- 500g: 500g袋 1パック (画像2枚目)
- 1500g: 500g袋 3パック
- 焙煎度: 中煎り
- 原産国: ブルンジ
- 賞味期限: 3ヶ月